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红皮黄心番薯和紫心番薯的区别

发布时间:2019-10-23  浏览量:217

       红皮黄心番薯所含维生素A与胡萝卜素等微量元素,适用於夜盲症,其纤维素具有进通便的功效,也可降低血液中的胆固醇,是不错的食物。

含有丰富的维生素A和钙、钾等矿物质,营养相当高,还有维生素C、B、铁及其他重要维生素和矿物质,尤其维生素A对眼精的保健或文明病的预防,甚至皮肤保养都相当有益。

并可调整米面肉类等食品的生酸性,促进新陈代谢、它含有极高的纤维质可促进肠胃的蠕动,改善肠胃的蠕动,对现代人生活紧张而造成的消化不顺,有不错的改善效果。

       紫心番薯薯型较美观、肉质细腻,含有9种氨基酸和胡萝卜素,能补充人体营养不足,而且药用功能也较好

其内含紫色素、绿原酸、多种维生素,硒、碘、铜、铁、锌等矿物质微量元素比普通番薯还多,有些微量元素甚至是普通番薯的数倍;其也是食品加工的主要原料,可用于做各种彩色的食品及各种饮料。

但紫心番薯皮薄、易擦花薯皮,冬季不耐寒。

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